Trester
selektierte Trester der vor der Destillation abgebeerten Moscato d’Asti-Trauben
Destillation
diskontinuierliche Dämpfung in Destillationskolben (Methode Carlo Bocchino)
Verfeinerung
mindestens 6 Monate in Edelstahltanken und danach noch weitere 18 Monate in Barriques aus französischem Eichholz von Allier und Tronçais
Nase
voll, warm und kräftig
Geschmack
voll, sehr harmonisch, leichter Anklang an Rosenholz und exotische Früchten
Alkoholgehalt
40 Vol.%