Trester
Exklusiv aus der Weinherstellung der Nebbiolo-Trauben aus den Gemeinden im Bereich von Produktion des Barolo-Weins
Destillation
diskontinuierliche Dämpfung in Destillationskolben (Methode Carlo Bocchino)
Verfeinerung
mindestens 6 Monate in Edelstahltanken und danach weitere 18 Monate in Barriques aus Französischem Eichholz von Allier und Tronçais
Nase
weit, elegant und komplex
Geschmack
sortentypische Frische und Kraft, mit weichen, komplexen und samtigen Noten von Vanille, die von der Verfeinerung in Barriques verleihen wird
Alkoholgehalt
40 Vol.%